poireaux
Fraicheurs de Sologne
Comment sont produits les poireaux ?

Le tableau de composition moyenne

Composition moyenne * pour 100 g net

Composants
(g)
Glucides
4.0
Protides
2.0
Lipides
0.3
Eau
90.5
Fibres alimentaires
3.5
Recettes et astuces pour le poireau
Forme et santé avec le poireau
Dans votre jardin
Découvrez l'entreprise Fraicheurs de Sologne !
Découvrez les fraises !
Retour accueil
 
Minéraux
(mg)
Potassium
256.000
Phosphore
35.000
Calcium
31.000
Magnèsium
11.000
Soufre
72.000
Sodium
12.000
Chlore
40.000
Bore
0.280
Fer
0.900
Cuivre
0.050
Zinc
0.200
Manganèse
0.140
Iode
0.010
Sélénium
0.010


Vitamines
(mg)
Vitamine C
(ac. ascorbique)
18.000
Provitamine A
(carotène)
0.500
Vitamine B1
(thiamine)
0.070
Vitamine B2
(riboflavine)
0.040
Vitamine B3 ou PP
(nicotinamide)
0.400
Vitamine B5
(ac. pantothénique)
0.130
Vitamine B6
(pyridoxine)
0.300
Vitamine B9
(ac. folique)
0.100
Vitamine E
(tocophérols)
1.000


Apports énergétiques
Kcalories
27
Kjoules
113

* Il s'agit d'une composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. D'après : "Répertoire général des aliments", REGAL (1995) - "Minéraux" (1996) ; "Composition des aliments", Souci, Fachmann et Kraut ;"The Composition of Foods", Mc Cance et Widdowson.

Fraîcheurs de Sologne
6 rue des Aulnes - 41700 CONTRES - Tél 02 54 71 80 60 - Fax 02 54 71 06 15 - Contactez-nous !