Idées
recettes santé
Recettes
Fraises nature (150 g)
Un apport énergétique de 52 Kcal ;
90 mg de vitamine C (soit 110 % des ANC) ;
3 g de fibres.
Fraise au sucre (125 g, jus de citron)
Un apport énergétique de 100 Kcal ;
85 mg de vitamine C ;
40 mg de calcium.
Fraises au sucre et Chantilly
(150 g, 5 g de sucre, 20 g de crème)
Un apport énergétique de 130 Kcal ;
90 mg de vitamine C (soit 110 % des ANC) ;
3 g de fibres ;
6 g de lipides à dominante saturée.
Fraise au fromage blanc
(100 g, 80 g à 20% de M.G. sucré)
Un apport énergétique de 160 Kcal ;
60 mg de vitamine C ;
35 mg de calcium.
Tarte aux fraises (60
g de pâte sablée, 100 g de
fraises, 50 g de crème pâtissière)
Un apport énergétique de 240 Kcal ;
60 mg de vitamine C ;
15 g de lipides à dominante saturée (beurre) ;
Présence d’amidon et de sucre.
Une bonne association
Fraises au fromage blanc
: une excellente source
de vitamine C, accompagnée de son environnement naturel de minéraux
et d’autres vitamines. Une bonne dose de calcium : 15%
de l'apport journalier conseillé à un adulte.
Salade de fraise et de
mangue : bonne complémentarité de
ces deux fruits, la fraise apportant vitamine C et fibres, la
mangue, carotènes protecteurs et un petit « plus » en
glucides. Quelques feuilles de menthe fraîche améliorent
encore la concentration en micro-constituants protecteurs.
Au jour le jour
La fraise, très légère, s’enrichit
de céréales pour réaliser des desserts complets,
adaptés au goûter des enfants :
Riz au lait parsemé de
petites fraises, décoré de
pépites de chocolat au lait:
é nergie glucidique
(riz, sucre, chocolat), vitamine C de la fraise et minéraux
du chocolat.
Tartine de pain de mie
grillé, fraises émincées
et miel liquide :
une collation glucidique à consommer
après le sport, pour faciliter la synthèse du glycogène
musculaire.
Biscuit roulé aux fraises fraîches :
plus riche
en vitamine C que la recette classique, grâce aux fraises
crues, qui en sont bien pourvues.
Fraises et glace à la vanille :
un plus en vitamines
et minéraux. Les calories ne seront pas "vides" :
vitamines et minéraux des fruits frais et un peu de calcium
dans les glaces au lait.
Source
Aprifel
