Satisfaire le consommateur final

Le consommateur représente pour moi un enjeu très important, car c’est lui qui va acheter et manger les produits que je cultive. Je me dois de satisfaire ses attentes d’un produit sain et de qualité, car un consommateur satisfait, c’est un consommateur qui va racheter les produits « Fraîcheur de Sologne ».

Je m’efforce de produire des produits de qualité. Nos poireaux de Sologne ont la réputation d’avoir une douceur très particulière, et de plus, j’attache une grande importance, comme pour les fraises, sur l’aspect fraîcheur. Les poireaux « Fraîcheur de Sologne » sont ainsi conditionnés dans les 6 heures qui suivent son arrachage et sont expédiés le jour même.

Pour garantir la sécurité alimentaire de nos produits, nous réalisons une traçabilité complète de nos poireaux et fraises « Fraîcheur de Sologne ». Cela consiste à noter, pour le moment sur des fiches papier, toutes les interventions qui ont eu lieu sur les parcelles de production : les dates de labour, les dates de plantation, les dates de traitements phytosanitaires et de fertilisation, les doses employées…Nous allons prochainement enregistrer toutes ces informations sur un support informatique.